Depuis quelques mois, Martin Pirenne, Alexandre Farley et Steven Thibault produisent leur propre bière au deuxième étage de la Centrale agricole, à Montréal. Mosaiek, leur marque, profondément ancrée dans le terroir québécois, s’appuie sur une mosaïque de savoir-faire empruntés aux maîtres brasseurs belges. Découverte.