Depuis quelques mois, Martin Pirenne, Alexandre Farley et Steven Thibault produisent leur propre bière au deuxième étage de la Centrale agricole, à Montréal. Mosaiek, leur marque, profondément ancrée dans le terroir québécois, s’appuie sur une mosaïque de savoir-faire empruntés aux maîtres brasseurs belges. Découverte.
Nouveaux Membres
Myciculture
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MycoFutures : les vertus du cuir végane aux champignons
Stephanie Lipp et Leo Gillis, les fondateurs de MycoFutures n’ont pas suivi un parcours classique. Suffisamment souples et robustes, comme le tissu qu’ils produisent, ils ont su naviguer de la photographie de mode pour l’une et de la logistique pour l’autre à la fabrication de cuir végane… à partir de champignons.
Économie circulaire
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La coopérative Tricentris «emballée» par la Centrale agricole
Avec l’acquisition, en septembre dernier, de la jeune entreprise québécoise, Bopaq dite Bo, et de son système d’emballages réutilisables puis avec l’installation de cette unité dans les locaux de la Centrale agricole en décembre 2025, Tricentris insuffle un élan certain à l’économie circulaire.
Insécurité alimentaire
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10 ans de lutte pour une «Saine alimentation»
La Centrale agricole abrite depuis plusieurs mois une activité qui fait la fierté de toutes et de tous : la Corbeille-Bordeaux-Cartierville et son programme La Saine alimentation, un défi alimenTERRE!