Le mardi 16 juin, la Centrale agricole a accueilli le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Donald Martel a pu se rendre compte de la réalité et de la pertinence de ce modèle coopératif de production agricole urbaine en économie circulaire, unique au monde, qui inspire au-delà même des frontières du Québec et du Canada.
« Dans un Québec qui a comme objectif l’autosuffisance alimentaire, je trouve que de venir ici [à la Centrale agricole], c’est très inspirant », a déclaré Donald Martel, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, après sa visite dans les locaux d’Opercule, une pisciculture produisant de l’omble chevalier sans antibiotiques ni hormones, dans un système d’élevage à recirculation intensive de l’eau, située dans les sous-sols de la Centrale agricole.
L’installation consomme entre 100 et 200 fois moins d’eau qu’une pisciculture traditionnelle en circuit ouvert.
« Il est important pour moi de voir et de parler avec les producteurs pour comprendre [les enjeux et les défis rencontrés], a-t-il poursuivi. Nous devons réussir à soutenir ce genre d’initiative et je l’ai mentionné au promoteur immobilier. Comme on veut des circuits courts, ici on a un très bel exemple [qu’il faut encourager]. »
De surcroît, à noter que le modèle de coopérative solidaire promu par la Centrale agricole permet la réduction du gaspillage alimentaire et la résilience entrepreneuriale. À cet égard, selon l’enquête interne d’impact réalisée auprès des membres de la Centrale agricole en mai dernier, avec 91 % en 2025, le taux de survie à cinq ans des entreprises membres de la Centrale agricole constitue en soi une prouesse.
Belle performance, en effet, au regard du taux moyen enregistré dans le secteur agroalimentaire qui se situe en moyenne autour de 50 % dans la province.
En somme, les entrepreneur·e·s du secteur agroalimentaire en économie circulaire montréalais qui veulent lancer leur entreprise ont tout intérêt à étudier l’option offerte par la Centrale agricole. Plus de renseignements.
Autres producteurs rencontrés par le ministre ou son équipe :
