Au cours de la semaine du 30 mars, la Centrale agricole a accueilli plusieurs groupes. Les producteurs laitiers de la coopérative Agropur, d’une part, et des étudiants de l’Université de Sherbrooke, d’autre part, ont ainsi eu droit à leur visite sur mesure…
Une vingtaine de producteur·rice·s de lait de la coopérative Agropur ont pu notamment faire une halte dans les locaux de Circulus Agtech et ont découvert les étapes de la production de biofertilisants.
Quant aux étudiants de l’Université de Sherbrooke, ils ont suivi avec intérêt une présentation au cordeau portant sur une activité rare en ville, celle d’Opercule.
De fait, ses créateurs ont mis en place un système d’élevage à recirculation intensive qui consomme entre 100 et 200 fois moins d’eau qu’une pisciculture traditionnelle en circuit ouvert. Ils élèvent, de surcroît, des poissons haut de gamme, de l’omble chevalier précisément, sans antibiotiques ni hormones.
